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TRADITION SEIT ÜBER 225 JAHREN

📍 Kolumbianstr. 17, 6900 Bregenz, Österreich

Unsere Produkte

Über uns

Die Zauser-Familie führt seit 1776 eine reiche Tradition auf ihrem Bauernhof hoch über Bregenz fort.

„Genuss der Sinne mit Frucht im Glas“, das die erklärte Philosophie von Johann Zauser für seine Edelbrände von höchster Reinheit. Davon zeugen die vielen Spitzenplatzierungen seiner Produkte bei hochrangigen Verkostungen und die 10-malige Auszeichnung zum Brenner des Jahres in Vorarlberg.

Der Stammvater, Josephus Zauser,
begründete diese Ära, indem er ein Haus und Mühle kaufte und begann, seine Familie aufzubauen. In den 1850er Jahren begann Johann Jakob Zauser mit der Destillation von Obst von den reichlich vorhandenen Birnen- und Apfelbäumen auf dem Grundstück.

Probieren sie einen unsere traditionellen, ausgezeichneten Brände – Ihr Geschmackssinn wird es Ihnen danken!

Fruchtbrände

Williams CHRISTBIRNEN BRAND

Erleben Sie die Williamsbirne – anspruchsvoll im Anbau, weltweit geliebt für ihr markantes Aroma und saftiges Fruchtfleisch. Genießen Sie sie frisch oder veredelt in unserem erstklassigen Williamsbrand, sorgfältig destilliert und vollmundig im Geschmack.

von reifen Birnen bis zu Noten von Anis und weißer Schokolade.

Subirer BIRNENBRAND

Unser Vorzeige-Produkt, der Subirer, ist eine einzigartige Vorarlberger Birnensorte, die besonders im Unterland heimisch ist. Trotz Missverständnissen über ihren Namen, der im Dialekt für Enttäuschung steht, ist der Subirer wegen seines intensiven Aromas und des Geschmacks, der beim ersten Biss überrascht, geschätzt.

Unser Subirer ist eine Aromen-Sinfonie: Genießen Sie Noten von Mandel und den Kernen von Birne und Apfel, begleitet von einer subtilen Spur von gereiftem Parmesan.

Kirsch FRUCHTBRAND

Aus Fraxern, dem „Kirschendorf“ in Vorarlberg, stammen
unsere handgepflückten Kirschen, die einen würzigen Brand ergeben. Sie unterscheiden sich durch ihr Aroma deutlich von den Schwarzwälder Kirschbränden.

enthält exquisite Noten von Banane, Bitterschokolade bis hin zu frischer Sahne.

Pflaumen FruchtBRAND

Unsere bevorzugte Hauszwetschge, klein und länglich, liefert den Grundstock für unser erstklassiges Edelbrand. Großfruchtige, bunt gefärbte Pflaumen mit weichem Fruchtfleisch bereichern unsere Auswahl.

sorgfältig destilliert für ein ausgewogenes, fruchtiges Aroma.

Waldhimbeer FruchtBRAND

Unser erlesener Waldhimbeerbrand, sorgfältig aus wilden Himbeeren destilliert und unter strengen Regularien eingemaischt, gewährleistet ein frisches, intensives Aroma, das jeden Genießer begeistert.

Genießen Sie das intensive Aroma, das jeden Genießer begeistert – eine Ode an die wilde Himbeere.

Marillen FruchtBRAND

Unser Edelbrand ehrt die Marille, eine der ältesten Obstsorten aus
Nordchina. Wir nutzen ausschließlich die „Wachauer Marille“, saftig und
ausgewogen, die Primadonna unter den Steinobstfrüchten.

Ein unvergleichliches Aromenspiel von Mandel bis Jasminblüte

Gin & Rum

Distilled Dry Gin

Unser Destillat ist ein Meisterwerk, das 32 einzigartige Botanicals vereint, die teilweise aus den rohen, unberührten Hochalmen unserer Heimat stammen.

Dieses Aromenbouquet liefert ein ausdrucksstarkes, facettenreiches Geschmacksprofil. Genießen Sie die Geschmacksvielfalt, die in jedem Schluck zum Vorschein kommt, und entdecken Sie das Echo unserer Alpenlandschaft in diesem handgefertigten, außergewöhnlichen Destillat.

Brigantium RUM SUPERIOR

Reich an Aromen von Vanille, Honig, Toffee und Schokolade, bietet unser Superioir rum eine reiche Süße, die ihn zu einem wahren Giganten der Sinne macht. Dezent eingewobene Rauchnoten, erworben durch die 5-jährige Reifung im Brigantium Whiskyfass, fügen eine zusätzliche Dimension hinzu.

perfekte Balance, um seine Komplexität und Finesse zu unterstreichen. Genießen Sie den Charme alter Whisky-Tradition, gepaart mit unserer innovativen Handwerkskunst.

Whisky

Gallus Single Malt Whisky

Unser Single Malt ist der Inbegriff von Handwerkskunst und Qualität, geformt aus ausgewählten Braugersten. In einem Sherryfass gereift, entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspektrum von Vanille, Karamell, Dörraprikosen, Feigen, Marzipan, Nougat und Muskat.

Das Ergebnis ist ein warmer, gehaltvoller und kräftiger Whisky, der sich sanft am Gaumen entfaltet. Mit 45% Vol. und einer Reifungszeit von 8 Jahren ist dieser Single Malt ein wahrer Genuss, der sich durch seine Tiefe und Komplexität auszeichnet.

Gallus Single Malt Whisky

Unser torfiger Whisky ist eine Hommage an ausgesuchte Gerste, geräuchert über heimischem Hochmoortorf und in Sherryfässern perfektioniert. Mit einer würzigen Note in der Nase und Aromen von Mandeln, Karamell und Dörraprikosen ist er ein Ausdruck von Handwerkskunst und Liebe zum Detail.

Seine Weichheit und Rundheit sind elegant kombiniert mit feinen Raucharomen, die einen anhaltenden Eindruck hinterlassen. Mit 45,8% Vol. und einer Reifezeit von 6 Jahren, hat dieser Whisky 91 Falstaff Punkte erzielt und steht für Qualität und Einzigartigkeit.

Wie IHR UNS FINDET

Besuchen Sie unseren Laden in Bregenz und erleben Sie die volle Auswahl unserer Traditions-Brennerei.

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