TRADITION SEIT ÜBER 225 JAHREN

📍 Kolumbianstr. 17,  6900 Bregenz, Österreich

Unsere Produkte

Über uns

Die Zauser-Familie fĂŒhrt seit 1776 eine reiche Tradition auf ihrem Bauernhof hoch ĂŒber Bregenz fort.

„Genuss der Sinne mit Frucht im Glas“, das die erklĂ€rte Philosophie von Johann Zauser fĂŒr seine EdelbrĂ€nde von höchster Reinheit. Davon zeugen die vielen Spitzenplatzierungen seiner Produkte bei hochrangigen Verkostungen und die 10-malige Auszeichnung zum Brenner des Jahres in Vorarlberg.

Der Stammvater, Josephus Zauser,
begrĂŒndete diese Ära, indem er ein Haus und MĂŒhle kaufte und begann, seine Familie aufzubauen. In den 1850er Jahren begann Johann Jakob Zauser mit der Destillation von Obst von den reichlich vorhandenen Birnen- und ApfelbĂ€umen auf dem GrundstĂŒck.

Probieren sie einen unsere traditionellen, ausgezeichneten BrĂ€nde  – Ihr Geschmackssinn wird es Ihnen danken!

 

FruchtbrÀnde

Williams CHRISTBIRNEN BRAND

Erleben Sie die  Williamsbirne – anspruchsvoll im Anbau, weltweit geliebt fĂŒr ihr markantes Aroma und saftiges Fruchtfleisch. Genießen Sie sie frisch oder veredelt in unserem erstklassigen Williamsbrand, sorgfĂ€ltig destilliert und vollmundig im Geschmack.

von reifen Birnen bis zu Noten von Anis und weißer Schokolade.

Subirer BIRNENBRAND

Unser Vorzeige-Produkt, der Subirer, ist eine einzigartige Vorarlberger Birnensorte, die besonders im Unterland heimisch ist. Trotz MissverstĂ€ndnissen ĂŒber ihren Namen, der im Dialekt fĂŒr EnttĂ€uschung steht, ist der Subirer wegen seines intensiven Aromas und des Geschmacks, der beim ersten Biss ĂŒberrascht, geschĂ€tzt.

Unser Subirer ist eine Aromen-Sinfonie: Genießen Sie Noten von Mandel und den Kernen von Birne und Apfel, begleitet von einer subtilen Spur von gereiftem Parmesan.

 

Kirsch FRUCHTBRAND

Aus Fraxern, dem „Kirschendorf“ in Vorarlberg, stammen
unsere handgepflĂŒckten Kirschen, die einen wĂŒrzigen Brand ergeben. Sie unterscheiden sich durch ihr Aroma deutlich von den SchwarzwĂ€lder KirschbrĂ€nden.

enthÀlt exquisite Noten von Banane, Bitterschokolade bis hin zu frischer Sahne.

Pflaumen FruchtBRAND

 Unsere bevorzugte Hauszwetschge, klein und lĂ€nglich, liefert den Grundstock fĂŒr unser erstklassiges Edelbrand. Großfruchtige, bunt gefĂ€rbte Pflaumen mit weichem Fruchtfleisch bereichern unsere Auswahl.
 
sorgfĂ€ltig destilliert fĂŒr ein ausgewogenes, fruchtiges Aroma.
 

Waldhimbeer FruchtBRAND

 Unser erlesener Waldhimbeerbrand, sorgfĂ€ltig aus wilden Himbeeren destilliert und unter strengen Regularien eingemaischt, gewĂ€hrleistet ein frisches, intensives Aroma, das jeden Genießer begeistert.

 
Genießen Sie das intensive Aroma, das jeden Genießer begeistert – eine Ode an die wilde Himbeere.

Marillen FruchtBRAND

Unser Edelbrand ehrt die Marille, eine der Àltesten Obstsorten aus
Nordchina. Wir nutzen ausschließlich die „Wachauer Marille“, saftig und
ausgewogen, die Primadonna unter den SteinobstfrĂŒchten.

Ein unvergleichliches Aromenspiel von  Mandel bis JasminblĂŒte

Gin & Rum

Distilled Dry Gin
 
Unser Destillat ist ein Meisterwerk, das 32 einzigartige Botanicals vereint, die teilweise aus den rohen, unberĂŒhrten Hochalmen unserer Heimat stammen. 
Dieses Aromenbouquet liefert ein ausdrucksstarkes, facettenreiches Geschmacksprofil. Genießen Sie die Geschmacksvielfalt, die in jedem Schluck zum Vorschein kommt, und entdecken Sie das Echo unserer Alpenlandschaft in diesem handgefertigten, außergewöhnlichen Destillat.
Brigantium RUM SUPERIOR
Reich an Aromen von Vanille, Honig, Toffee und Schokolade, bietet unser Superioir rum  eine reiche SĂŒĂŸe, die ihn zu einem wahren Giganten der Sinne macht. Dezent eingewobene Rauchnoten, erworben durch die 5-jĂ€hrige Reifung im Brigantium Whiskyfass, fĂŒgen eine zusĂ€tzliche Dimension hinzu.
 
  perfekte Balance, um seine KomplexitĂ€t und Finesse zu unterstreichen. Genießen Sie den Charme alter Whisky-Tradition, gepaart mit unserer innovativen Handwerkskunst.

Whisky

Gallus Single Malt Whisky
Unser Single Malt ist der Inbegriff von Handwerkskunst und QualitÀt, geformt aus ausgewÀhlten Braugersten. In einem Sherryfass gereift, entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspektrum von Vanille, Karamell, Dörraprikosen, Feigen, Marzipan, Nougat und Muskat. 
 
Das Ergebnis ist ein warmer, gehaltvoller und krÀftiger Whisky, der sich sanft am Gaumen entfaltet. Mit 45% Vol. und einer Reifungszeit von 8 Jahren ist dieser Single Malt ein wahrer Genuss, der sich durch seine Tiefe und KomplexitÀt auszeichnet.
Gallus Single Malt Whisky
Unser torfiger Whisky ist eine Hommage an ausgesuchte Gerste, gerĂ€uchert ĂŒber heimischem Hochmoortorf und in SherryfĂ€ssern perfektioniert. Mit einer wĂŒrzigen Note in der Nase und Aromen von Mandeln, Karamell und Dörraprikosen ist er ein Ausdruck von Handwerkskunst und Liebe zum Detail.
 
 Seine Weichheit und Rundheit sind elegant kombiniert mit feinen Raucharomen, die einen anhaltenden Eindruck hinterlassen. Mit 45,8% Vol. und einer Reifezeit von 6 Jahren, hat dieser Whisky 91 Falstaff Punkte erzielt und steht fĂŒr QualitĂ€t und Einzigartigkeit.

Wie IHR UNS FINDET

Besuchen Sie unseren Laden in Bregenz und erleben Sie die volle Auswahl unserer Traditions-Brennerei.

Gerne Können Sie alle Produkte auf Anfrage vorbestellen.

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Impressum

Brennerei Martin Zauser
Kolumbanstrasse 17
6900 Bregenz
Vorarlberg

Tel:  +43 664 2626586
Email: martin.zauser@zauser.at

Gesellschaftsform: Einzelunternehmen
Umsatzsteuer-Ident.-Nr: ATU 47363909
Vertreten durch: Martin Zauser

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vertreten durch den GeschĂ€ftsfĂŒhrer Mark Fuchs

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